REPÁPALOS DE LECHE.

REPÁPALOS DE LECHE.

La cocina por Tierras de la Mancomunidad de las Vegas Bajas y comarca de Lácara .

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Recetario tradicional de la Comarca de Lácara.

Federación de asociaciones de mujeres de la comarca de Lácara. (FAMUCOL).

Asociación de Mujeres de Pueblonuevo del Guadiana.
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INGREDIENTES.

• 3 Huevos.
• Pan rallado.
• Leche.
• Azúcar.
• Anís en grano.
• Aceite.

ELABORACIÓN.

Se baten 3 huevos y se le echa el pan rallado, la masa debe quedar blandita.

Se va cogiendo porciones con una cuchara sopera y se fríen.

Se pone la leche a cocer con azúcar y anís en grano, se echan los repápalos para que cuezan un poco, finalmente se cuela para eliminar los granos de anís, se puede servir fríos o calientes.

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Receta de

Anónimo, no especifica titular.
(Publicado en "Recetario Tradicional de la Comarca de Lácara)